今からとても楽しみです、、、😊🌼
先日、手作りのお醤油講座へ参加して参りました、、、👐
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「醤油麹」
初めて拝見させて頂きました、、、👀
各都道府県に🗾お醤油組合があるそうで
個人的には購入する事が難しいそうです、、、👐
ビックリ＼(◎o◎)／！
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お水に🫗お塩🧂を入れて溶けるまでよく混ぜます、、、(#^.^#)
そこへ醤油麹を入れて木べらでよォ～く混ぜます、、、👐
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1か月ほどは毎日木べらで混ぜます、、、👐
【スプ－ンなどの金気の物で混ぜると塩分と酸性で
麹の働きを阻害してしまうので、、、(>_<)絶対に避ける、、
もう1点納豆を食べてるお部屋でも混ぜない❕❕
納豆菌はとても強力でお醤油に納豆の香りがついたり
粘りが出たりするそうです、、、(@_@)】
絶対に❕❕納豆を食べられないとお聞きしたことが御座います
、、、👀
お後は１～２週間に一度ほど混ぜます、、、(^_-)-☆
半年から一年程で出来上がりです、、、(^^♪
今から育てますのがとても楽しみです、、、😊🌼
